Sem dúvida o curau de milho é um dos doces mais requisitos nas baladas juninas ! Cremoso e com saborzinho de traçada da vovó , tem como suportar?

Sem dúvida o curau de milho é um dos doces mais requisitos nas Festas Juninas! Cremoso e com saborzinho de vovó, tem como resistir?

Para que você compreenda como cozer a receita de curau de milho verde convencional, descubra abaixo todos as minúcias deste amável e tão irresistível doce e prepare para agradar a todos!

Qual a origem do curau de milho verde?

Conhecido no Nordeste como canjica nordestina, o curau tem sua origem a partir da união de duas receitas, o pudim europeu e uma bebida densa dos tupis, que antigamente era utilizada em rituais. O próprio nome em Tupi já define sua origem, “minga’u”. Com um modo de preparo muito simples, qualquer pessoa pode fazer.

Curau de milho verde tradicional

Ingredientes:

6 espigas de milho

1 xícara de açúcar (160 gramas )

3 xícaras de leite (720 mililitros )

1 colher de sopa de manteiga

canela em pó

Modo de Preparo:

1 – Comece organizando esta receita de curau de milho tradicional cortando o milho das espigas com a auxílio de uma faca afiada.

2 – Em sequência bata o milho no liquidificador com o leite por uns 5 minutos para obter um composto mais homogêneo. Coloque essa mistura em uma peneira/coador de rede fina e pressione com uma colher, para espremer todo o suco do milho.

3 – Coloque o suco do milho em uma panela com o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo regular e fique mexendo até engrossar, o que demorará perto de 15 minutos. Logo depois abaixe o fogo e mexa por mais 20-30 minutos, para apurar bem o gosto. Distribua em tacinhas ou potes e deixe esfriar sem tampar.

4 – Polvilhe em seu curau de milho verde tradicional com canela e está prontinho! Delicie-se com esta receita de Festa Junina e diga nas observações o que você achou.

Aproveite!

Veja também: Farofa de azeite de dendê fácil

 

Confira abaixo o vídeo explicando melhor o passo a passo dessa deliciosa receita:

Summary
recipe image
Recipe Name
Curau de milho verde tradicional
Published On

Deixe um comentário