Se você ama Mocotó bem, aprenda como cozinhar o mocotó e fazer uma receita de mocotó de boi com legumes! Agora comece a preparar um ótimo mocotó com caldinho..

Se você ama Mocotó aprenda como cozinhá-lo e fazer uma receita de mocotó de boi com legumes de dar água na boca!

Agora comece a preparar um ótimo mocotó com caldinho saboroso e espesso, uma recomendação ideal para o fim de um dia instenso ou para esquentar num dia gelado.



Mocotó de boi com legumes

Ingredientes:

Para o caldo de mocotó:

500 gramas de mocotó ( pata de boi )

1 cebola

2 folhas de louro

1 limão

Para o mocotó com legumes:

1 colher de sopa de azeite

1 cebola

1 pimentão picado

sal

pimenta do reino

1 cenoura em rodelas

2 batata em cubos

2 dentes de alho picado

200 gramas de feijão alvo demolhado

1 área de coentro picado

2 tomates

Modo de Preparo:

1 – Comece por limpar bastante bem a pata do boi em água com limão e vinagre e, se necessário, utilizando uma escova suave. Coloque para cozinhar em uma panela (de preferência de pressão) com água e sal até ferver. Conte 15 minutos e desligue o fogo.

2 – Em seguida troque a água da penela e coloque de novo nela a pata de boi. Acrescente o sal, a cebola cortada e as folhas de louro. Deixe cozer por 1 hora ou até a carne soltar do osso.

3 – Retire a pata de boi e reserve o caldo do cozimento. Separe a carne do osso e, se desejar, jogar fora a pele também. Pique a carne em pedaços e reserve.

4 – Em uma panela com azeite refogue a cebola e os dentes de alho picados. Quando a cebola estiver transparente, acrescente os tomates e o pimentão cortados em pedaços e cozinhe por 2 minutos, mexendo para não queimar.

5 – Por final adicione a carne do mocotó, o feijão, a batata descascada e cortada em cubos, a cenoura descascada e cortada em rodelas e o caldo do cozimento do mocotó. Tempere com sal, pimenta do reino e suco de limão a gosto e cozinhe até os legumes ficarem macios.

6 – Finalize o prato com coentros picados e sirva seu mocotó no feijão com legumes ainda quente.

Isso ficou uma delícia!

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Confira abaixo o vídeo explicando melhor o passo a passo dessa deliciosa receita:

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Mocotó de boi com legumes
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